Kabupaten Banjar, FENOMENA.ID – Mahasiswa dan mahasiswi Universitas Lambung Mangkurat (ULM) Banjarbaru Fakultas Pertanian menggelar kegiatan Bina Desa dengan mengajarkan pembuatan keripik pepaya muda kepada ibu-ibu PKK Desa Kaliukan, Kecamatan Astambul, Kabupaten Banjar.
Kegiatan yang berlangsung di Kantor Desa Kaliukan tersebut menjadi salah satu upaya meningkatkan keterampilan masyarakat, khususnya kaum perempuan, dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk bernilai ekonomi.
Dalam kegiatan itu, ibu-ibu PKK diberikan pembelajaran mengenai cara mengolah pepaya muda menjadi keripik yang berpotensi dikembangkan sebagai produk usaha rumahan.
Sekretaris Desa Kaliukan, Risma, mengatakan kegiatan Bina Desa yang dilaksanakan mahasiswa ULM tersebut diharapkan tidak hanya menjadi pelatihan sesaat, tetapi juga dapat diterapkan masyarakat dalam kehidupan sehari-hari.
Menurutnya, keterampilan yang diperoleh bisa menjadi bekal bagi ibu-ibu PKK untuk memproduksi keripik pepaya muda secara mandiri di rumah.
“Harapannya, ibu-ibu PKK bisa mencontoh dan mempraktikkan cara pembuatannya di rumah. Nantinya, hasil olahan tersebut bisa dijual sehingga menjadi produk UMKM,” ujarnya.
Ia berharap kegiatan ini mampu mendorong kemandirian ekonomi masyarakat Desa Kaliukan melalui pengembangan kreativitas dan pemanfaatan potensi bahan pangan lokal.
Kegiatan tersebut melibatkan mahasiswa dan mahasiswi Fakultas Pertanian ULM Banjarbaru, perangkat desa, serta ibu-ibu PKK Desa Kaliukan.
Melalui kegiatan Bina Desa ini, diharapkan muncul peluang usaha baru yang dapat dikelola masyarakat sekaligus menambah nilai ekonomi dari bahan pangan yang mudah ditemukan di lingkungan sekitar.
Penulis. : Yuanda
Editor. : Gusdur
Pos Terkait
Populer
